15 éve formáljuk.
15 éve formáljuk. Évről évre haladunk, minden évre jut elegendő megvalósítandó ötlet, és
persze közben rengeteget tanulunk. Növényeket, állatokat, feldolgozási módokat, különböző praktikákat.
Állatok a tanyán
Tartunk őshonos állatokat: mangalica disznók és racka birkák, a tanya elengedhetetlen részei a kakasok, tyúkok, kacsák, libák. A volierben élnek fácánok, pulykák, gyöngytyúkok..és pár éve négy páva is színesíti életünket. Nem beszélve a fürjekről, ők örök slágerek nálunk, a fürjtojás a család nagy kedvence. Ha időnk engedi, akkor vannak évek, mikor a keltetéssel is mi foglalkozunk, mert nincs is annál lélek emelőbb, mikor látunk egy kis madarat a tojásból kibújni.
A veteményes
Egy nagy veteményes ontja nekünk a finomabbnál finomabb zöldségeket. Hagyma, répa, petrezselyem, paradicsom, paprika, zeller, karalábé, cukkini, brokkoli és személyes kedvencünk a mangold. Na persze ez nem kis munkával jár együtt. Aztán van, hogy bő termés van és van, hogy félremennek a dolgok…pl. a tavalyi termés nagy részét a volierből kiszabaduló pávák, gyöngytyúkok ették meg. Néha meg minden igyekezetünk ellenére a rókának sikerül bejutnia. Nagy körforgás ez.
Gyümölcsös és Ellátás
Pár éve ültettünk kb 180 darab gyümölcsfát is, különböző fajtákkal. Az egész birtokon öntözőrendszer biztosítja a folyamatos vízpótlást. Nagyon figyelünk az állatok táplálékaira, ami GMO mentes szemes takarmányból és zöldhulladékból áll. Mangalicáink a megmaradt ételmaradékainknak is nagyon örülnek.
A kert története
Hatalmas parkosított kertünk, már nagyobb falatnak bizonyult. Először terveztetni szerettük volna, de valamiért ez mindig meghiúsult. Új módszerhez folyamodtunk. Először is megfigyeltük, hogy milyen utakon járunk a házak között, és végül, amit használtunk, odakerült a tégla útburkolat. A régi magyar paraszt tanyáknak volt egy kert rendje, a hagyomány szerint minden növénynek szerepe volt, mit hova és mikor ültettek. Megpróbáltuk ezeket az ismereteket felhasználva a gyakorlatba átültetni. Ma már kb. 4000 elültetett évelő növény díszíti kertünket. Gyógynövény és fűszer gyűjteményünk is folyamatosan gyarapszik, a mindennapokban is használjuk őket. Zsálya, citromfű, babérlevél, menta, bazsalikom, oregáno, díszspenót, rozmaring, csalán, snidling hagyma mind megtalálható nálunk.
A táj és a közösség
Ezen a vidéken nem ritkák a tanyák. Az utóbbi időkben újra lakottak. A városból kiköltöző fiatal családok, Nyugat Európából áttelepülő nyugdíjasok újra benépesítik a pusztai tanyavilágot. 1-2 hektáros kis porták, kis dolgokhoz nagy, nagy dolgokhoz pedig kicsi területek ezek. De arra pont elég, hogy ellásson bennünket, a 20-30 % többletet, amit termelünk, pedig értékesítjük farm to fork rendszerben tányéron a vendégeinknek és a kecskeméti Szatyor kistermelői közösség tagjai is vásárolják termékeinket.
A mi utunk
Mi nem ide születtünk, férjem Budapestről jön, és állatorvos. Én móri sváblányként Budapesten és egy svájci cégnek az idegenforgalomban dolgoztam egész Európában. Különös, hogy közös otthonunk itt a Kiskunsági Nemzeti Parkban valósult meg.
A puszta tanítása
A szomszéd nélküli lét nem mindenkinek való.
A tágas terek, a végtelen horizont és a csend igazi szabadságérzetet ad. A puszta megtanít lassabban élni, figyelni, és szabadon, természetesen jelen lenni abban, ami körülvesz. Nálunk a vendégek átélhetik, milyen, amikor a tér, a csend és a természet veszi körül őket. A puszta látványa, hangja, íze, emléke velük marad.